Mango Mascarpone dessert
Recept printen
| Aantal porties: | 2 |
| Voorbereidingstijd: | 30 minuten |
| Kooktijd: | 10 minuten |
| Totale tijd: | 40 minuten |
| Allergie: | Graan, Melk |
| Dieet: | Vegetarisch |
| Gerechttype: | Dessert |
| Overig: | Serveer koud, Vooraf-bereidbaar |
Ingrediënten
- 65 gram Belgische boterwafels (kan ook met Italiaanse amandelkoekjes)
- 0,5 dl. slagroom
- 25 gram suiker
- 100 gram mascarpone
- 1 Rijpe mango
- 2 eetlepels citroensap
Beschrijving
| Voorbereiden | |
| Stap 1 | |
| Belgische wafels verkruimelen. Slagroom met suiker lobbig kloppen. Mascarpone erdoor kloppen en mengsel afgedekt in de koelkast plaatsen. Mango schillen en vruchtvlees van pit snijden. De helft van de mango in schijfjes snijden en besprenkelen met 1 eetlepel citroensap. De andere helft van de mango pureren met 1 eetlepel citroensap. De mangopuree door het mascarponemengsel spatelen. De mangomouse en de mangoschijfjes afgedekt in de koelkast bewaren. | |
| Bereiden | |
| Stap 2 | |
|
De helft van de koekjes onderin de 2 hoge glazen verdelen. Helft van de mousse erop scheppen. Koekjes en schijfjes mango erop. Weer een laag mousse. En nogmaals koekjes en schijfes mango. Klaar1 En eten maar! |  |