Paprikaschotel met kip
Recept printen
| Aantal porties: | 1 |
| Voorbereidingstijd: | 15 minuten |
| Kooktijd: | 15 minuten |
| Totale tijd: | 30 minuten |
| Gerechttype: | Hoofdgerecht |
| Overig: | Heet serveren, Vooraf-bereidbaar |
| Site | Geïnspireerd door 24kitchen |
Ingrediënten
- 100 Gr. kipfilet
- 1 Eetlepel bloem
- - Wokolie om in te bakken
- 0,5 - ui
- 0,25 Teentje knoflook
- 200 Gr. krieltjes (voorgekookt)
- 3 x Eenderde paprika (geel, rood en groen)
- 50 Ml. ketchup
- 50 Ml. water
- - Klein mespuntje kaneel
- 0,5 Bosje peterselie (tegen de knoflookadem)
Beschrijving
| Klaarzetten | |
| Stap 1 | |
|
Ui in halve ringen snijden, knoflook in plakjes snijden. Krieltjes afwegen en klaarzetten De 3 x eenderde (verschillende kleuren) paprika in blokjes snijden. Peterselie fijnsnijden en de steeltjes samenbinden om mee te trekken. Kipfilet droogmaken met keukenpapier, zouten en peperen en met bloem inwrijven. Water, kaneel en ketchup afwegen men mengen in de maatbeker |  |
| Wokken | |
| Stap 2 | |
|
Verhit de wokpan op een warmtebron. Voeg de wokolie toe en bak in ongeveer 4 minuten de kipfilet bruin en gaar. Kipfilet uit de pan halen en even apart zetten. Bak vervolgens de (mini)krieltjes ongeveer 4 minuten in de wok. Voeg de gesneden paprika's plus de knoflook en uien toe en wok ongeveer 4 minuten samen met de aardappelen. Voeg het ketchup/water/kaneelmengel en de peterseliesteeltjes toe en breng de massa aan de kook en laat ongeveer 2 minuten koken. Voeg de gare kipfilet toe (eventueel nog wat water) en laat 4 minuten meekoken. Proeven en op smaak afmaken. Verwijder de peterseliesteeltjes en voeg de gesneden peterselie toe even doorroeren en klaar! |  |