Romige courgettesoep met zalm
Recept printen
| Aantal porties: | 2 |
| Voorbereidingstijd: | 10 minuten |
| Kooktijd: | 20 minuten |
| Totale tijd: | 30 minuten |
| Allergie: | Melk, Vis |
| Gerechttype: | Soep, Voorgerecht |
| Overig: | Heet serveren |
| Site | Beetje van Lidl en beetje van mezelf |
Ingrediënten
- 1 - courgette
- 1 - ui
- 0,5 - knoflookteentje
- 0,5 Liter kippenbouillon (blokje)
- 50 Ml. kookroom (of crème fraice)
- 1 Eetlepel peterselie (vers gehakt of gedroogd)
- - Naar smaak peper, zout, maggie
- 20 Gr. gerookte zalm
Beschrijving
| Voorbereiding | |
| Stap 1 | |
|
Ui pellen en in stukjes snijden. Knoflook raspen. Courgette in plakjes snijden. Gerookte zalm in stukjes snijden. |  |
| Soep maken | |
| Stap 2 | |
|
Bouillon opzetten en laten koken. Courgette, ui, knoflook toevoegen en gaar koken. Pureer de soep met een staafmixer. Breng opnieuw aan de kook en voeg de peterselie en kookroom (of crème fraiche) toe. Op smaak maken met peper, zout, maggie. Soep in kom of bord serveren en op laatste moment de stukjes zalm toevoegen. |  |